大麦从古代谷物走向全谷物:新的“巴克赤裸”-新天地娱乐_新天地娱乐官网下载
蜘蛛地图 |网站地图

客户服务

新天地娱乐科技有限公司
联系电话:010-84783359
 邮箱:vrfires@vrfires.com
地址:北京市朝阳区望京方恒国际中心C座1508-1509

大麦从古代谷物走向全谷物:新的“巴克赤裸”

作者:新天地娱乐来源:http://www.vrfires.com发布时间:2018-06-09 22:30阅读量:

  大麦是农业领域最常用的谷物之一,其主要原因是因为它已被证明可以一次又一次地用于各种目的。现在,一组研究人员已经开发出一种进一步最大化其使用的方法。他们创造了一种名为“巴克”大麦的东西-与其他类型的大麦不同,它是“绝对裸露的”-据说这种大麦适用于各种用途。
 
  巴克和大多数大麦谷物之间的区别在于存在称为船体的外壳,该外壳是谷物的外层。与其他大麦谷物不同,巴克的船体不会挂在谷物上,而是在收获期间掉落。这是导致其裸露外观,并帮助它不仅保存所有的营养丰富的麸皮,而且还保持全谷物状态。
 
  在典型的收获中,食品制造商会从大麦籽粒中碾碎壳体,以生产他们称之为珍珠大麦的产品。这种方法是有用的,但它会导致大脑的某些部分被移除;珍珠大麦不再是全谷物了。巴克大麦消除了任何研磨的需要,因为没有船体开始,这也意味着所有的营养物质保持在位。
 
  根据作物科学家帕特里克海斯和俄勒冈州立大学(OSU)大麦项目的一部分,他的团队试图给古代大麦带来新的生命,他们的脸上带着微笑成功。“即使是大麦遗传学家也会尝试拥有幽默感,”他说。
 
  研究小组的想法是基于两种不同类型的大麦,并在合并后创造出更好的大麦。所以他们采摘了两种大麦品种-一种来自俄勒冈州,另一种来自弗吉尼亚州-发现它们每个都对最终产品做出贡献。来自俄勒冈州的大麦变种提供了理想的特性,如抗病性,而来自弗吉尼亚州的大麦则贡献了裸露的因子。
 
  研究人员在评估和分析新的巴克大麦品种时发现,它能够达到高产量,同时也比其不太远的表亲,小麦更少用肥料和水。巴克还被认为是一种很好的多用大麦,意味着它不仅可以用于人类食物,还可以用于动物饲料,甚至啤酒。
 
  “用你制作的大麦制成的啤酒太棒了,并且也吃了!”海耶斯说。目前,俄勒冈州立大学研究团队正在与业界同事和其他学者密切合作,以开发基于巴克的啤酒配方。据说几家啤酒厂已经在开展工作,可能会很快交付货物。
 
  据研究人员称,巴克已经证明自己是一种伟大的大麦类型,因为它具有适度的β-葡聚糖水平。这是什么使它适用于食品,饲料,甚至酿造需求。据说,如果β-葡聚糖含量过高,酿酒者和动物营养可能会变得复杂。换句话说,巴克的β-葡聚糖水平就恰到好处。

上一篇:没有了     下一篇:据研究发现,高脂肪饮食会导致前列腺癌扩散

当前位置:新天地娱乐 > 公司新闻 >